مشروبات دافئـــــــــــــــة

مشروبات دافئة ومهمة في فصل الشتاء

بما اننا نعيش هالأيام ليالي الشتاء

فتلزمنا المشروبات الدافئه والمقاومه للبرد وحالاته

واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمرفهي
مبدئيا تناسب الصغار والكبار ضعاف المعده
ثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفه والمرميه والليمون
الاسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلها
تتناول كشاي + القهوه والشاي الاحمر والاخضر

وشاي شرائح الزنجبيل

على الرغم من مذاقه اللاذع والحار

إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية

التى يتم تناولها بغية الحصول على الطاقة والدفء

والنوم الهادئ بليالي البرد القارسة

وفي جلسات حميمية ودافئة

يُحلى فيه الزنجبيل بالسكر أو بالعسل

وظل على انه إكسير الشباب ورونق الجلد ومهدئ على مدى قرون طويلة،

والزنجبيل برائحته العطرية والنفاذة مدين لمكتشفيه بتقوية جهازهم المناعي وبأنه طارد للسموم بالأغذية البحرية
يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع والشعور بالراحة مع البابونج وزهرة الزيزفون





الزنجبيل بالزعفران


http://www.art4edu.com/imgcache31/23669.imgcache


المقادير:
شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب
ملعقة خيوط الزعفران
سكرابيض او بني او عسل
لتر ماء مغلي
الطريقة:
يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر
يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء

يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة
او مع حليب طازج


عصير البرتقال الساخن



http://www.art4edu.com/imgcache31/23670.imgcache

المقادير:
3 كوب عصير برتقال طازج
قرنفل
6 كوب عصير تفاح
الطريقة :
تخلط المكونات في إناء كبير

ترفع فوق النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر

يصفى العصير ويقدم ساخنآ



التفاح الساخن


http://www.art4edu.com/imgcache31/23671.imgcache


المقادير:
6 أكواب عصير تفاح
قرفة
6 أعواد قرنفل
6 ثمرات توت
بشر قشر برتقالة واحدة
بشر قشر ليمونة واحدة
الطريقة:
يصب عصير التفاح في إناء
توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالة والليمونة

في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيداً
ثم تغمس وسط عصير التفاح
يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5
10 دقائق حتى يصبح العصير ساخناً ولكن لا يصل لدرجة الغليان
يرفع من فوق النار

وينتشل منه الخليط المغموس فيه
يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل ( حسب الرغبة )




شاي النعناع


http://www.art4edu.com/imgcache31/23672.imgcache


تؤخذ حزمه من النعناع كاملة

وتنظف من الأعواد وتغسل الأوراق جيداً

تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي

وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها

وتحلى بالسك

ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب

ممكن عصر
قليل من الليمون مع الشاي

وممكن استخدام
أوراق النعناع المجفف

ولكن بكمية أقل


شاي الزعتر


http://www.art4edu.com/imgcache31/23673.imgcache


تؤخذ مقدار ملعقتي

زعتر جبلي مجفف وتنظف من الأعواد
وتغسل ثم يضاف اليه

3 أكواب ماء مغلي وتترك
حتى تنقع وتخرج خلاصتها وتحلى بالسكر

تنفع لأمراض عسر الهضم والمعدة والبرد والاسهال


شاي القرفة او الدارسين


http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...1%D8%A9%29.jpg


تؤخذ مقدار 4-5 أعواد دارسين كبيرة تكسر وتغسل بالماء

ثم يضاف اليها مقدار كوبين ماء وتترك لتغلي

حتى تخرج خلاصتها

على نار هادئة وتحلى بالسكر

ينفع لأمراض البرد والزكام وكذلك للنفساء


شاي حبة الحلوة (الشمر) وشاي اليانسون


http://www.art4edu.com/imgcache31/23674.imgcache

طريقة عمل كل منهما واحده:
حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة

وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب
من الماء المغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر

ينفع للأطفال الرضع لتهدئة آلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكن
ممكن تقليل كمية الحبوب للأطفال بمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية
الماء كما أن اليانسون ينفع للولادة السهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ


شاي المرامية

http://www.art4edu.com/imgcache31/23675.imgcache


تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة

تغسل وتنظف الأعواد

تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي

حتى تخرج خلاصتها

وتحلى بالسكر

تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم وأمراض الطمث عند النساء



عصير الرمان صحي جدا


http://www.art4edu.com/imgcache31/23676.imgcache

المقادير:
حبتان من الرمان

عصير حبة من الليمون

ملعقتان من السكر او حسب الرغبه

ملعقة من ماء الورد
طريقة التحضير:
1- يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب
2- يضاف السكر
3- يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويحرك جيداً
4- يضاف ماء الورد ويحرك جيداً
5- يبرد ويسكب في أكواب التقديم



مشروب الزعفران

http://www.art4edu.com/imgcache31/23677.imgcache

تؤخذ 3 ملاعق شاي زعفران
4 اكواب ماء

5 حبات هيل-كوب سكر
يغلى الماء والسكر على النار

ثم يضاف اليها الهيل والزعفران

وتترك على نار هادئة حتى يتماسك

ويقدم كالشاي

والزعفران مع ماء الورد

يهدي الاعصاب

ويفيد دقات القلب المتسارعه والقلق


حليب الزنجبيل

http://www.art4edu.com/imgcache31/23678.imgcache


3أكواب ماء

4 ملاعق حليب بودر

ملعقة شاي زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون
http://www.art4edu.com/images/cach1432/2012/01/1.jpg
شاي اليمون والزنجبيل الا خضر
3 ورقات نعناع أخضر
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
سكر حسب الرغبه
3 ونصف كوب ماء مغلي.

عصير 3 ليمون
طريقة
يطحن النعناع ويضاف اليه لزنجبيل ويضاف الماء المغلي وايترك 7دقائق
نضيف السكر،نحرك حتى يذوب السكر
نضيف عصير الليمون نمزجه جيداً ونقدمه

يعطيك العافية طريقه سهله ورائعه