البيتزا

البيتزا
المكونات
العجينة
٥٠٠ جم طحين
٤ ملاعق آبيرة زيت زيتون
١ ملعقة آبيرة ملح
نصف ملعقة آبيرة سكر
٢ ملعقة آبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
٤٠٠ ملل ماء دافئ لجمع وعجن البيتزا
الصلصة
يقلي البصل( ٢ ملعقة آبيرة) في الزيت مع ٣ فصوص ثوم وزعتر (اوريجانو)
نضيف ٢ ملعقة آبيرة معجون طماطم مع طماطم مفرومة طازجة (تقريباً ٥٠٠ جم أو
معلّبة) مع ريحان وملح وفلفل حار وفلفل اسود
طريقة التحضير
يفرك الطحين مع الزيت والسكر وتضاف الخميرة الفورية
يضاف الماء تدريجيا ثمّ الملح مع العجن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة
تغطي العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتشكل وتحشي بأنواع مختلفة من الحشو
بعد تشكيل البيتزا تضاف الصلصة والحشو وتخبز لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة في أسفل
الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ إلى ٤٥٠ فهرنهايت
ثم تضاف الجبنة وتوضع تحت الشواية آي تذوب وتقدم