عجينة القطايف

[زينة76]

تعد القطايف من أشهر الحلويّات العربيّة التقليديّة المميزة والمحبّبة ، عجينة القطايف (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7064/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) من طقوس شهر رمضان المبارك، حيث تصنع حبة القطايف على شكل هلال نسبة لهلال شهر مضان يحبها جميع افراد العائلة وهي متوفرة في كل بيت سهلة التحضير ، ويتمّ تناولها على السحور وبعد وجبة الافطار كذلك، وهي عبارة عن فطيرة مكوّنة من عجينة سائلة مخبوزة على النار ، يتمّ تناولها محشوّة بالمكسّرات، أو الجبنة، أو القشطة ويمكن تحميرها أو قليها بعد حشوها. أما الأقراص الصغيرة فتحشى بالقشطة ولا يتم تسخينها ، بل تقدم نيئة بجانب القطر والفستق الحلبي.